Indonesia terkenal dengan kulinernya yang tak bisa dihitung jari. Satu daerah saja bisa berpuluh-puluh menu. Misalnya, Cirebon, Jawa Barat. Tidak hanya tahu gejrot, kota udang ini juga menyimpan banyak menu lain yang perlu kamu coba. Nah, lima diantaranya yang biasa disantap saat sarapan. Berikut daftar menunya.
1. Nasi Lengko
Saat berkunjung ke Cirebon, kamu tidak hanya akan menemukan nasi kuning dan uduk saja. Di waktu sarapan, banyak dari warganya yang menjajakan nasi lengko. Proses pembuatannya sangat mudah. Bahan yang dipakai pun seluruhnya mengandung protein nabati. Cocok bagi kamu yang vegetarian.
Nasi putih diberi potongan dadu tahu, tempe, dan mentimun. Tidak lupa untuk taburkan tauge serta daun kucai. Lalu, siram dengan sambal kacang dan beri sedikit kecap. Nasi lengko terasa lebih nikmat jika ditambahkan bawang goreng, sambal, dan juga kerupuk. Mudah, bukan?
2. Bubur Sop Ayam
Para penjual bubur ayam sudah tersebar di berbagai daerah. Jadi, keberadaannya dapat dengan mudah kamu temukan. Namun, tidak dengan bubur sop ayam. Mengapa?
Bubur ini merupakan kuliner khas Cirebon. Bedanya, bubur sop menggunakan kuah kaldu dan kedelai. Lalu, tidak hanya ayam dan kacang. Bahan pelengkap lain seperti bihun, tomat dan kol juga ditambahkan.
Selain sedap, bubur sop ayam juga dipercaya dapat membuat tubuh lebih fit. Banyak warganya yang menyantap ini untuk sarapan saat imun tengah lemah.
3. Serabi
Jika kamu tipe yang tidak bisa makan banyak saat sarapan, menu satu ini bisa dijadikan alternatif. Serabi di Cirebon lebih dikenal dengan rasanya yang gurih. Mulai dari original, telur, tauco, hingga oncom. Adonannya sendiri terbuat dari tepung beras dan parutan kelapa. Lalu, dimasak pada cetakan khusus di atas tungku.
Untuk teman makan, kebanyakan masyarakat Cirebon menyantapnya bersama tempe kering. Keduanya sudah bagai Romeo dan Juliet. Tidak bisa dipisahkan. Menu sarapan satu ini akan terasa lebih nikmat jika dimakan dalam keadaan hangat. Kamu pasti ketagihan!
4. Docang
Selain bubur sop, kesegaran di pagi hari juga bisa kamu dapatkan dengan docang. Bagi yang belum tahu, menu ini juga merupakan makanan khas Cirebon. Semua bahannya menggunakan sayur-sayuran. Sehat banget pokonya.
Lontong dipotong kecil-kecil, dicampur dengan daun singkong atau pepaya, tauge, serta parutan kelapa. Kemudian, siram dengan kuah oncom hangat. Terakhir, tambahkan kerupuk khas docang. Nah, untuk rasanya sendiri sedikit pedas dan gurih.
5. Kupat Tahu
Kupat Tahu ini merupakan kuliner khas Ciamis. Namun, masyarakat Cirebon biasa menyantapnya untuk sarapan. Bahan yang dipakai sama dengan nasi lengko. Bedanya, tidak menggunakan tempe dan nasi diganti oleh ketupat. Lalu, agar lebih nikmat, jangan lupa tambahkan sambal serta kerupuk.
Itulah kelima menu sarapan ala wong Cirebon yang direkomendasikan untukmu. Kira-kira, mana yang akan kamu coba pertama kali?
