Kuliner pedas menjadi favorit bagi banyak orang Indonesia. Sensasi kepedasan bukan membuat enggan untuk makan, namun malah membuat ketagihan. Bahkan, tak sedikit orang yang saat makan harus ada sambal untuk melengkapi makanan.
Jika kamu sedang berada di Yogyakarta bagian utara dan mencari warung makan yang dapat memenuhi keinginan untuk makan pedas, ada salah satu tempat yang patut dicoba yaitu Sego Saduk Sambel Gejoh. Sudah bisa ditebak apa yang membuat pedas di sini? Ya, sambal dari warung makan inilah yang istimewa.
Tidak seperti sambal pada umumnya yang dibuat dengan blender atau cobek dan ulekan, Sambel Gejoh memakai lumpang dan alu sebagai alat untuk membuat sambal. Bahan-bahan sambal dimasukkan ke dalam lumpang, lalu ditumbuk hingga halus dengan alu. Sambel Gejoh siap membuat kamu berkeringat saat mencicipinya. Pedasnya cabai asli dan beberapa bumbu lainnya membuat sambal menjadi kian sedap.
Istilah sego saduk sendiri berkaitan erat dengan kata “saduk” dari Bahasa Jawa yang memiliki makna “tendang”. Pada zaman dahulu, sego saduk merupakan nasi bungkus yang memakai daun pisang sebagai pembungkus. Selanjutnya, saat makanan sudah habis, daun pisang tersebut disaduk atau ditendang sampai tempat sampah. Namun, mengingat saat ini daun pisang semakin sulit dicari dan harganya pun tidak murah, maka sego saduk dikemas dengan kertas minyak seperti nasi bungkus umumnya.
Sego Saduk Sambel Gejoh memiliki beragam pilihan menu yang siap memanjakan lidah. Beberapa menu diantaranya adalah ayam, paru, iso, babat, limpa, usus, dan masih banyak lainnya. Kamu dapat menikmati menu paket di sini mulai dari harga Rp8.000 sampai Rp15.000. Menu paket tersebut memuat sego saduk sambel gejoh, lauk, dan es teh. Kamu juga bisa membeli lauknya saja dengan harga terjangkau mulai dari Rp3.000 hingga Rp12.000.
Hal spesial yang perlu kamu tahu dari Sego Saduk Sambel Gejoh yaitu semua lauknya yang dibacem terlebih dahulu sebelum digoreng setelah ada pesanan. Dengan demikian, bumbu pada lauk tersebut dapat lebih merasuk dan membuat cita rasa yang kaya. Tak hanya itu, sego saduk yang disajikan masih hangat juga menambah kenikmatan tersendiri.
Kamu bisa memilih untuk makan di tempat atau dibawa pulang saat memesan di Sego Saduk Sambel Gejoh. Lebih lanjut, kamu bisa menambah nasi uduk, serundeng, dan sambal sepuasnya apabila makan di tempat.
Kenikmatan sajian Sego Saduk Sambel Gejoh dapat kamu temukan di Jl. Besi Jangkang, Candi Karang, Sardonoharjo, Kapanewon Ngaglik, Kabupaten Sleman, DIY. Sego Saduk Sambel Gejoh mudah diakses dengan kendaraan roda dua atau roda empat. Lokasi Sego Saduk Sambel Gejoh tergolong strategis berada di timur pertigaan lampu merah Besi Jalan Kaliurang Km 12.5.
Sego Saduk Sambel Gejoh buka setiap hari mulai pukul 10.00-22.00 WIB. Sudah siap untuk merasakan sensasi pedas dari Sego Saduk Sambel Gejoh?
